妻にささげる夫のレシピ

芋がら(干し芋茎)のつくり方(覚書)


芋茎の干し方の覚書です。

材料

芋茎 適宜

つくり方

  • 芋茎は、ピンチハンガーにつるして4、5日天日に干す。※そのほうが皮をむきやすいです。
  • 傷んでいる部分などがあれば、取り除く。
  • 皮をむいて、ピンチハンガーにつるして、しっかり乾燥するまで天日に干す。
ポイント

  • 雨天や夜は、室内に取り込む。

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テーマの著者 Anders Norén