妻にささげる夫のレシピ

produced by かこは

オニオンパウダーをつくろう


先日ご紹介した、ケイジャンシーズニングに入れるオニオンパウダーは、通販では売っていますが、巷ではなかなか手に入らないと思うんです。

でも、つくり方は本当に簡単です。

材料

玉ねぎ 1個
竹ざる  
ミルミキサー  

つくり方

(つくり方)

  1. 玉ねぎを薄くスライスして(スライサー使用)、竹ざるに並べる。
  2. からからに乾燥するまで、天日に干す(夜や雨の日は、室内に取り込む)。※乾燥するまでは、臭いがきついです。。
  3. フライパンで最弱火で軽くから煎りして、冷ます。
  4. ミルでパウダー状にしたら完成。
ポイント

  • 室内に取り込んだとき、冬場であればストーブにあてておくと乾燥が早いです。が、臭いがやばいかも、、
  • から煎りするときに、焦げに注意。

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テーマの著者 Anders Norén