妻にささげる夫のレシピ

パパッと作れる、ささみとナスとピーマンの炒め物


  • 晩ご飯のメインに
  • お弁当のおかずに

パパッと作れる主菜は、忙しい主婦にとって本当に助かりますよね!

今回はそんな炒め物レシピです。

材料(2人分)

鶏ささみ肉 2枚
ナス 3本
ピーマン 3個
油(炒め用) 大さじ1~2
豆板醤 小さじ1
甘酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ2.5
ごま 小さじ1
A.塩 3つまみ
A.胡椒 少々

H30/01/15:追加

各工程の写真がないので、わかりづらいと思いますがご了承ください見つけました。

下準備・作り方

下準備

  • ささみは筋を取って太めの千切りにし、(A)の塩胡椒を振り軽く混ぜる
  • ナス、ピーマンは適度な千切りにする

作り方

  1. フライパンに油をひいて、豆板醤を弱火で炒めて香りを出す
  2. ささみ肉を中火で炒める
    ※豆板醤が焦げないように注意

  3. ささみに火が通ったら、ナス・ピーマンを入れ強火でガチャガチャ炒める
  4. 野菜が少ししんなりしたら、甘酒、しょうゆ、よく混ぜながらさらに炒める
  5. ごまを振ってざっくり混ぜたらできあがり~

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